料理 クミン~スパイス 2018.01.02 aerobat 「クミン」 Cumin (クミン) コリアンダーとならぶ、カレー風味のリーダーです。 セリ科の植物です。 和名は、馬芹 (ウマゼリ) 。 スパイス一覧はこちら おじさんオススメの記事 飛行機はなぜ飛ぶか? ~「迎え角」と…
料理 ガラム・マサラ~スパイス 2018.01.02 aerobat 「ガラム・マサラ」「カレー」 Garam Masala (ガラム・マサラ) いろんなスパイスを合わせた「カレー風味」です。 辛くはありません。 カレーが辛いのは、唐辛子やコショウが入っているからです。 おなかの調子が悪く…