Southern Comfort (サザン・コンフォート) ～リキュール
「Southern Comfort」「サザン・コンフォート」 Southern Comfort (サザン・コンフォート) サザン・カンファトゥが英語の発音的にはより近いです。 直訳すると「南のやすらぎ」といったところでし…
酒
酒
酒
酒
Grand Marnier (グラン・マルニエ) ～リキュール
「Grand Marnier」「グラン・マルニエ」 Grand Marnier (グラン・マルニエ) コニャックをオレンジで香りづけしたリキュールです。 甘ったるいけどおいしいです。 アルコール度 40％ コニャック コ…
料理
スパイス一覧
「スパイス」「一覧」 スパイス一覧 画像をクリックするとそれぞれのスパイスのページにジャンプします。 おじさんオススメの記事 飛行機はなぜ飛ぶか? ～「迎え角」と「コアンダ効果」 注目の記事 「右・左・右」はまちがい…
料理
クミン～スパイス
「クミン」 Cumin (クミン) コリアンダーとならぶ、カレー風味のリーダーです。 セリ科の植物です。 和名は、馬芹 (ウマゼリ) 。 スパイス一覧はこちら おじさんオススメの記事 飛行機はなぜ飛ぶか? ～「迎え角」と…
料理
ガラム・マサラ～スパイス
「ガラム・マサラ」「カレー」 Garam Masala (ガラム・マサラ) いろんなスパイスを合わせた「カレー風味」です。 辛くはありません。 カレーが辛いのは、唐辛子やコショウが入っているからです。 おなかの調子が悪く…
料理
ナツメグ。ニクズク～スパイス
「ナツメグ」「ニクズク」 Nutmeg (ナツメグ。ニクズク) 和名は、肉荳蔲 (ニクズク) 肉の臭みを消してくれます。 ハンバーグといえば、これですね。 合う料理 ほうれん草炒め。 これを少し入れるだけで、ただのほうれ…
料理
カルダモン～スパイス
「カルダモン」 Cardamom (カルダモン) 和名は、小荳蒄または小豆蒄（ショウズク) 写真のcardamomeはフランス語のようです。 ショウガ系のさっぱりとした風味。 合う飲み物 チャイ (ミルク・ティー) に少…
料理
バジル。バジリコ。目箒 (めぼうき) ～スパイス
「バジル」「バジリコ」 Basil, Basilico (バジル。バジリコ) 英語ではbasil「バジル」 イタリア語ではbasilico「バジリコ」 日本語で「目箒 (めぼうき) 」! イタリア料理。パスタによく使われ…
料理
ローリエ。ベイ・リーフ。月桂樹～スパイス
「ローリエ」「ベイ・リーフ」「月桂樹」「ローレル」 Laurier, Laurel, Bay Leaf (ローリエ。ベイ・リーフ) 色んな呼び方があるけどぜんぶ同じものです。 日本語では「月桂樹」 laurier フラン…
くらし
瞑想～禅～集中 (今ここ)。マインド・フルネス
「瞑想」「禅」「集中」「悟り」「目覚める」「気づく」「今ここ」「マインド・フルネス」 瞑想 (めいそう) 「瞑想」とか「禅 」、「座禅」とかいうと、とてもむずかしいことのように思ってしまいます。 しかし、最近では海外でも…
