ライデンフロスト効果～フライパンで水がおどる! こびりつかない!
「ライデンフロスト」「フライパン」「焦げつかない」 ライデンフロスト効果 温度が低いとこびりつく 充分、加熱してないフライパンに水を落とすと、水が泡立ってグツグツ煮るような感じになります。 野菜や肉は水分をたくさん含んで…
実験
実験
料理
実験
料理
ひまわりの葉っぱは食べられるか?
「ひまわり」「葉っぱ」「食べられる? 」 ひまわりの葉っぱ。食べてみました。2018年4月30日 今年の (昨年2017年に収穫した) ひまわりは発芽率が妙に高いです。 いつもなかなか芽が出ないので多めに蒔いたら、多めに…
くらし
フキノトウの天ぷら (ドーナツ!?)
「フキノトウ」「天ぷら」「ドーナツ」「ホットケーキ・ミックス」 フキノトウを天ぷらにしよう! 収穫 林道をバイクで走っていたら、フキノトウ畑を見つけました! 下ごしらえ 軽く水で洗ってから 水気をよく取ります。 ほんとは…
料理
オレガノ～スパイス
「オレガノ」 Oregano (オレガノ) 干し草、青畳のような香り。 あまり、主張は強くありません。 スパイス一覧はこちら おじさんオススメの記事 飛行機はなぜ飛ぶか? ～「迎え角」と「コアンダ効果」 注目の記事 「右…
家電
食洗機 (食器洗い機)
「食洗機」「食器洗い」 食洗機 (食器洗い機) 食洗機を自分で取りつけてみましょう。 必要なもの 分岐水栓 (別売りです) まず、食洗機そのものが必要ですが、当然、蛇口は1つなので食洗機をつけたら台所で水が使えなくなって…
料理
スパイス一覧
「スパイス」「一覧」 スパイス一覧 画像をクリックするとそれぞれのスパイスのページにジャンプします。 おじさんオススメの記事 飛行機はなぜ飛ぶか? ～「迎え角」と「コアンダ効果」 注目の記事 「右・左・右」はまちがい…
料理
クミン～スパイス
「クミン」 Cumin (クミン) コリアンダーとならぶ、カレー風味のリーダーです。 セリ科の植物です。 和名は、馬芹 (ウマゼリ) 。 スパイス一覧はこちら おじさんオススメの記事 飛行機はなぜ飛ぶか? ～「迎え角」と…
料理
ガラム・マサラ～スパイス
「ガラム・マサラ」「カレー」 Garam Masala (ガラム・マサラ) いろんなスパイスを合わせた「カレー風味」です。 辛くはありません。 カレーが辛いのは、唐辛子やコショウが入っているからです。 おなかの調子が悪く…
料理
ナツメグ。ニクズク～スパイス
「ナツメグ」「ニクズク」 Nutmeg (ナツメグ。ニクズク) 和名は、肉荳蔲 (ニクズク) 肉の臭みを消してくれます。 ハンバーグといえば、これですね。 合う料理 ほうれん草炒め。 これを少し入れるだけで、ただのほうれ…
料理
カルダモン～スパイス
「カルダモン」 Cardamom (カルダモン) 和名は、小荳蒄または小豆蒄（ショウズク) 写真のcardamomeはフランス語のようです。 ショウガ系のさっぱりとした風味。 合う飲み物 チャイ (ミルク・ティー) に少…
