サンマの骨せんべい (唐揚げ)
「サンマ」「骨」「唐揚げ」 サンマの骨せんべい (唐揚げ) サンマを食べると骨が残ります。 当たりまえ😄 ふつうなら捨ててしまうんだけど、油で揚げてみてください。 カリカリして歯ごたえがよく、煎餅のようで…
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電子レンジは「下」から温まる ～ 2段重ねなんてナンセンス！
「電子レンジ」「下から」「温まる」 電子レンジは「下」から温まる！ ナンセンスな2段重ね 最近このような商品を見かけます。 知らない人は買ってしまいますが、この記事を読めばこれがつかえないということがわかるでしょう。 a…
料理
田作り ～ おじさんでもカンタンにできる！
「田作り」「煮干し」 田作りをつくろう！ 小魚の佃煮はおいしいんだけど、けっこう高いです。 なら自分でつくってしまおう！ 材料 煮干し (小さめのもの) しょうゆ 砂糖 みりん (なければお湯でいい) 唐辛子 (七味…
くらし
米は高い!
「米」「高い」 じつは米は高い！ なんとなくパンより米が安いと思ってました。 というか思いこまされていたというか。 米を食べるように政府にコントロールされていたのかもしれません。 小麦が高い、値上げというニュースばかり聞…
料理
アニスとスターアニス (八角) はちがうの!?
「アニス」「スターアニス」「フェンネル」「八角」「茴香」「シキミ」 おじさんはアニスとスターアニスは同じものだと思ってました。 でも、50過ぎてからそれはちがうものだと知りました。 またアニスシードとか八角とかフェンネル…
料理
桃の簡単な切りかた (剥きかた)
「もも」「切る」「剥く」「種」 皮を剥くまえに半分に割る! 軽く水洗いしてから皮付きのまま横に倒して、種に当たるまで刃を入れて桃を転がしながら「ぐるりと」一周します。 あっ、ナイフはできるだけ研いでおきましょうね=^^=…
料理
コリアンダー
「コリアンダー」「コエンドロ」 Coriander (コリアンダー。コエンドロ) ラ Coriandrum sativum セリ科コエンドロ属の一年草。 英語ではcoriander (コリアンダー) 日本語で「コエンドロ…
実験
ライデンフロスト効果～フライパンで水がおどる! こびりつかない!
「ライデンフロスト」「フライパン」「焦げつかない」 ライデンフロスト効果 温度が低いとこびりつく 充分、加熱してないフライパンに水を落とすと、水が泡立ってグツグツ煮るような感じになります。 野菜や肉は水分をたくさん含んで…
料理
ひまわりの葉っぱは食べられるか?
「ひまわり」「葉っぱ」「食べられる? 」 ひまわりの葉っぱ。食べてみました。2018年4月30日 今年の (昨年2017年に収穫した) ひまわりは発芽率が妙に高いです。 いつもなかなか芽が出ないので多めに蒔いたら、多めに…
くらし
フキノトウの天ぷら (ドーナツ!?)
「フキノトウ」「天ぷら」「ドーナツ」「ホットケーキ・ミックス」 フキノトウを天ぷらにしよう! 収穫 林道をバイクで走っていたら、フキノトウ畑を見つけました! 下ごしらえ 軽く水で洗ってから 水気をよく取ります。 ほんとは…
